Se você é do tipo que ama batata com queijo derretendo, segura essa receita. Simples, rápida e irresistível.
Confesso que quando vi essa ideia de rolinhos de batata com queijo, achei que não fosse dar certo. Mas virou meu lanche oficial de domingo. E vou te mostrar por quê.
Do lado de fora, uma casquinha dourada e crocante. Por dentro, queijo escorrendo e purê macio. É o lanche caseiro cremoso dos sonhos.
Conteúdos
Por que você vai amar esse lanche com batata fácil
- 🥔 Receita de batata recheada reinventada
- ⏱ Pronto em menos de 40 minutos: como fazer lanche rápido
- 🌟 Combina com sobras de carne, frango ou legumes
- 🧀 Batata assada com queijo em formato de croquete
- 🎉 Receita para o fim de semana ou lanche para impressionar visitas
Ingredientes para os rolinhos de batata com queijo
- 4 batatas médias (cozidas e amassadas)
- 1 ovo
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (ou amido de milho para versão sem glúten)
- Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 150 g de queijo mussarela em tiras (ou queijo prato, cheddar)
- Opcional: carne moída refogada, frango desfiado ou legumes
- Azeite ou manteiga para dourar
Como fazer lanche rápido: passo a passo
1. Prepare a massa
Misture as batatas amassadas com o ovo, a farinha e os temperos. A ideia é formar uma massa maleável, sem grudar nas mãos.
2. Modele e recheie
Pegue porções da massa, abra na palma da mão e coloque uma tira de queijo (e a proteína, se quiser). Enrole como um croquete e feche bem.
3. Dourar ou assar
- Na frigideira: aqueça azeite ou manteiga e doure os rolinhos por igual.
- No forno: disponha em uma assadeira, leve a 200 °C por 25 minutos.
- Na airfryer: 200 °C por 15–20 minutos, virando na metade do tempo.
Dicas para um lanche caseiro cremoso ainda melhor
- Use queijo que derrete bem: mussarela, prato ou um mix com parmesão.
- Tempere o purê como um verdadeiro purê de batata recheada.
- Sirva com molho de tomate caseiro, maionese de ervas ou ketchup artesanal.
- Para variar, experimente recheio de carne moída (receita com batata e carne) ou de frango com catupiry.
Quer mais ideias? Confira:
Variações para impressionar no fim de semana
- Com bacon crocante por cima
- Ervas frescas na massa: salsinha, cebolinha, tomilho
- Versão com batata-doce (exige mais farinha)
Conclusão e call to action
Os rolinhos de batata com queijo derretido são a prova de que o lanche afetivo mora nas pequenas coisas. Crocância e cremosidade em cada mordida.
Teste essa receita no seu próximo fim de semana e me conte: conseguiu comer só um rolinho? Compartilhe fotos e marque a hashtag #RolinhoCremoso!
FAQ sobre rolinhos de batata com queijo
1. Posso congelar os rolinhos antes de assar ou fritar?
Sim. Modele, congele em uma assadeira e depois transfira para um pote hermético. Dura até 2 meses.
2. Funciona na airfryer?
Sim, a 200 °C por 15–20 minutos. Vire na metade do tempo para dourar por igual.
3. Qual o melhor queijo para o recheio?
Muçarela pela textura, mas minas, gouda ou cheddar são ótimos.
4. Dá para fazer sem ovo?
Sim. Use um pouco mais de farinha e um fio de azeite na massa para dar liga.5. Posso usar batata-doce?
Claro! A batata-doce é mais úmida e pode precisar de mais farinha, mas fica deliciosa.